考察不同劑型氧化鋅對(duì)飼料系酸率的影響及在體外人工模擬實(shí)驗(yàn)中的效果評(píng)價(jià)

飼料級(jí)氧化鋅的作用可以防止乳仔豬腹瀉，已受到畜牧行業(yè)的認(rèn)可 ，農(nóng)業(yè)部1224公告規(guī)定了對(duì)氧化鋅在乳豬飼料中的最大允許使用量。氧化鋅(ZnO)，是鋅的一種氧化物，難溶于水，可溶于酸和強(qiáng)堿。

它是飼料原料中堿儲(chǔ)值較高的物質(zhì)之一，故能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，具有激活胃蛋白酶原和抗腹瀉作用。針對(duì)農(nóng)業(yè)部規(guī)定的限量使用，市場(chǎng)上各種劑型氧化鋅產(chǎn)品層出不窮。

現(xiàn)對(duì)我公司研發(fā)的包膜氧化鋅（艾特辛），考察其與未包膜時(shí)和添加酸化劑時(shí)對(duì)飼料的系酸力、pH值的影響情況，以及在體外人工模擬胃腸道環(huán)境下進(jìn)入小腸的釋放率的評(píng)價(jià)。

2.1

取飼用玉米粉、氧化鋅原粉、包膜氧化鋅（艾特辛）、復(fù)合飼料酸化劑（東立酸）

其中氧化鋅的添加量以2kg/t計(jì)（即1kg飼料中添加2g氧化鋅），酸化劑的添加量以5kg/t計(jì)（即1kg飼料中添加5g酸化劑）分別配制六份樣品：

A1（1kg玉米粉）

B1（998g玉米粉+2g氧化鋅粉）

C1（998g玉米粉+2g艾特辛）

A2（995g玉米粉+5g酸化劑）

B2（993g玉米粉+5g酸化劑+2g氧化鋅粉）

C2（993g玉米粉+5g酸化劑+2g艾特辛）

各取混合均勻的樣品100g加純化水200ml，用玻棒勻速攪拌10min成漿糊狀，按ph測(cè)定法測(cè)定各樣品的Ph和系酸力。

2.2

將氧化鋅原粉和包膜氧化鋅分別先后加入到人工模擬胃液、腸液（各400ml）中，在人工胃液中恒溫振蕩1h、2h分別測(cè)定ph，在人工腸液中恒溫振蕩3h測(cè)定ph，再通過(guò)檢測(cè)模擬胃液、腸液中氧化鋅產(chǎn)品的含量，來(lái)考察胃液中溶出情況和腸液中釋放情況。

玉米粉、氧化鋅原料、艾特辛（包膜氧化鋅）、東立酸、1.1mol/L鹽酸滴定液，0.05mol/L乙二胺四乙酸二鈉滴定液。3.BS110電子天平、燒杯、玻璃棒、PHS-3C型酸度計(jì)、SHZ-82型水浴恒溫振蕩器、純化水等其他實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器。

人工模擬胃液：取濃鹽酸（36-38%）1.8ml，配制成 500ml 的稀鹽酸， 再取 250ml 稀鹽酸繼續(xù)配制成 400ml 的稀鹽酸，用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至5.5，另加蛋白酶4 g溶解即得；

人工腸液:取磷酸二氫鉀6.8 g加水500 mL。用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至6.8;另取胰酶10 g加水適量使溶解，將兩液混合后，加水定容至1000 mL。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果表4.1可知，飼料級(jí)氧化鋅極易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，隨豬只采食飼料進(jìn)入胃內(nèi)后消耗胃酸，降低飼料的可消化性；也可中和飼料中添加的酸化劑，減弱酸化劑的作用和系酸力的作用，使其抗腹瀉效果不理想。

而包膜氧化鋅（艾特辛），采用特殊的包被工藝，進(jìn)入乳豬胃內(nèi)后消耗了少量胃酸，也不易中和飼料中添加的酸化劑，對(duì)飼料的ph和系酸力基本不影響，從而能使更多的氧化鋅分子從胃內(nèi)進(jìn)入小腸內(nèi)，確保使其在小腸內(nèi)穩(wěn)定釋放，與腸粘膜充分接觸，發(fā)揮抗腹瀉效果也更穩(wěn)定。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果表4.2可知，飼料級(jí)氧化鋅和包膜氧化鋅（艾特辛）在體外進(jìn)行人工模擬胃液和腸液試驗(yàn)中可知，氧化鋅產(chǎn)品在模擬胃液中的溶出度，氧化鋅原粉大于包膜氧化鋅，氧化鋅產(chǎn)品在模擬腸液中的釋放率基本一致，所以，要使飼料中的氧化鋅分子能夠充分通過(guò)胃部到達(dá)小腸階段，并能均勻分散。就要選用包膜類(lèi)產(chǎn)品，才能發(fā)揮其抗腹瀉作用。

由此可見(jiàn)，東立生物研發(fā)的（艾特辛）包膜氧化鋅產(chǎn)品，通過(guò)先進(jìn)的嵌入式包被工藝，克服了氧化鋅的兩性氧化物的性質(zhì)，解決了胃酸破壞的問(wèn)題，使攝入的氧化鋅分子順利通過(guò)胃部，更多的進(jìn)入腸道釋放和吸收，改善了氧化鋅在體內(nèi)的生物利用，也能更好地發(fā)揮其抗腹瀉效果，即經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。

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